Buvette et repas

chouch
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Re: Buvette et repas

Message par chouch »

Quantités : je propose qu'on fasse un ratio quantités / nb de joueurs an dernier pour faire les mêmes quantités +20% cette année et proposer, comme prévu, les 2 repas.

Ca vous va ?
Monocordéon-patapon
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Re: Buvette et repas

Message par Monocordéon-patapon »

je le ferai bien mais j'aimerai avoir une estimation globale du nombre de participants pour prévoir les quantités.
8 équipes pour le moment ? une 50aine de personne?
A force de rouler, patapon finira bien par s'envoler !
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Alexeï76
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Re: Buvette et repas

Message par Alexeï76 »

on ne connais pas encore le nombre pour le moment ..; aucune équipe n'est inscrite officiellement mais à mon avis on peut tabler sur plus de 50 repas car il y a aussi les accompagnateurs (notamment en interne dans l'asso) qui ne sont pas comptés dans les inscriptions et les visiteurs (dont le nombre n'est pas connu). Pour les visiteurs on peut aussi envisager de ne pas leur servir de repas et de réserver uniquement pour les joueurs et accompagnateurs. A mon avis partez sur 70 personnes mini par repas pour ne pas se retrouver comme l'année dernière à devoir refaire des courses au dernier moment non ?
Monocordéon-patapon
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Re: Buvette et repas

Message par Monocordéon-patapon »

https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... =461716688
Remis à zero, j'ai fait peu de modifications.


Autrement, j'ai contacté Ker Soazig qui peut nous accueillir et proposer une formule à 16€ (Galette 3 ingrédients au choix, crêpe, bolée cidre comprise).
ou à 14€40 (avec d'autres plats aussi mais sans la bolée), nous avons jusqu'au 15 pour confirmer, je vous en parlerai mieux vendredi. Je vais me renseigner sur les autres crèperie, mais en bio, je trouve que c'est déjà plutôt bien et ils sont complètement prêts à nous accueillir.

J'ai envoyé le formulaire de demande pour 200 eco-cups à la mairie.
Chouch, où as tu loué ta tireuse pour le mariage? quel tarif? Je peux passer au V&B demain...
Gruuz se charge des viennoiseries comme l'année dernière.
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chouch
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Re: Buvette et repas

Message par chouch »

J'ai du mal à comprendre le prix de leur "offre" en comparant à ce qu'on trouve sur leur site :
- galette 3 ingrédients + beurre sucre ou chocolat = 8.5€
- galette An Douar Nevez ou galette Laennec ou Boudin noir aux deux pommes ou salade Lenaig + demi Kouign amann, boule de glace vanille ou crêpe Locronan ou crêpe Baden ou Moelleux au chanvre et aux amandes = 13.9€

http://www.kersoazig.fr/Nos-menus-405-0-0-0.html

Du coup on pourrait peut-être tenter de négocier 1 bolée de cidre / personne et le menu 2 à 13.9

Dans tous les cas je suis partisan de cette crêperie : bien placée, bio... c'est pratique.
Et ce qu'ils font est bon (j'ai testé pour vous ^^).
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Re: Buvette et repas

Message par Monocordéon-patapon »

chouch a écrit :J'ai du mal à comprendre le prix de leur "offre" en comparant à ce qu'on trouve sur leur site :
- galette 3 ingrédients + beurre sucre ou chocolat = 8.5€
- galette An Douar Nevez ou galette Laennec ou Boudin noir aux deux pommes ou salade Lenaig + demi Kouign amann, boule de glace vanille ou crêpe Locronan ou crêpe Baden ou Moelleux au chanvre et aux amandes = 13.9€

http://www.kersoazig.fr/Nos-menus-405-0-0-0.html

Du coup on pourrait peut-être tenter de négocier 1 bolée de cidre / personne et le menu 2 à 13.9
Ah oui effectivement, cela dit leur prix ont potentiellement augmenté.
A négocier donc, j'avoue qu'hier j'étais plutôt dans l'optique "possible ou pas"...
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Re: Buvette et repas

Message par toOom »

Ils ne sont pas présent à "la pluie et le beau temps"?
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Alexeï76
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Re: Buvette et repas

Message par Alexeï76 »

Pour le nombre de participants au repas du soir :

Il faut tabler sur 30 maxi. on sera certainement 25 au final

Pour les ptis dej/repas des midis :

Il faut tabler sur 25 extérieurs+25joueurs RMS+ 10 bénévoles/extérieurs soit 60 repas pour chaque matins et chaque midi.

il va falloir déterminer si on vend des repas aux extérieurs, si on vend les repas aux bénévoles, et combien on fait payer les repas aux RMS ?
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Gruuz
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Re: Buvette et repas

Message par Gruuz »

Alexeï76 a écrit : Pour les petits dejeuners :

Il faut tabler sur 25 extérieurs+25joueurs RMS+ 10 bénévoles/extérieurs soit 60 repas pour chaque matins.
Alors je passe commande au lycée pro de 60 croissanteries? Cette semaine hein?
Alexeï76 a écrit : il va falloir déterminer si on vend des repas aux extérieurs, si on vend les repas aux bénévoles, et combien on fait payer les repas aux RMS ?
même prix pour tous bien sûr.

je serai absent de Rennes du 19 au 24
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Re: Buvette et repas

Message par Alexeï76 »

on fait le point ce soir pour valider ca
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Re: Buvette et repas

Message par Monocordéon-patapon »

Quelqu'un pour envoyer le doc à tout le monde?

https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... edit#gid=0
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Sam
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Re: Buvette et repas

Message par Sam »

Oui ce sera fait :p
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Gruuz
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Re: Buvette et repas

Message par Gruuz »

je vous rappelle que je m'absente de Rennes samedi jusqu' à Jeudi prochain.

Si vous voulez que je commande des Croissanteries au lycée Hotelier j'aimerai en connaitre le nombre avant vendredi.

L'an dernier j'avais aussi commandé et acheminé les baguettes de pain de bonne heure: idem; dites-moi si je m'en coccupe et combien le samedi combien le dimanche

MERCI
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chouch
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Re: Buvette et repas

Message par chouch »

Je partirais bien sur 2 x 65 si on compte 9 équipes de 6 (=54) + quelques bénévoles et un peu de rab.
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Re: Buvette et repas

Message par Gruuz »

merci Chouch d'avoir réagit.
j'attends une validation des autres parties prenantes. ou j'y vais? .

je dois passer la commande cet après midi!
donnez au lycée le temps de se retourner.
merci
Φίλιππος
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